עם מעט הכנה, קצת ידע והרבה תשומת לב לפרטים, תוכלו לשחזר בבית את התחושה של בשר מסעדה משובח עם כוס יין מדויקת לידו. אז חממו מחבתות ומנגלים, ובואו לגלות איך בונים חוויה קולינרית מושלמת גם בבית.
בארוחת בשרים, הבשר הוא מן הסתם החלק הכי חשוב. כדי להגיע לתוצאה שתזכיר לכם מסעדת שף בשרים, חשוב לבחור נכון את הנתח לפי שיטת הבישול, רמת השומן והאופי של הארוחה. הנה מדריך קצר ומעשי:
אין ארוחה בשרית בלי יין אדום טוב, במיוחד קברנה סוביניון, מרלו או שיראז שמשתלבים נהדר עם נתחי בשר שומניים. אם בחרתם בפילה עדין – פינו נואר יאזן את העדינות בטעמים. כוס יין שנבחרה נכון לא רק מדגישה את הבשר – אלא מרימה את כל החוויה לגבהים של מסעדת שף אמיתית.
רוצים להרשים באמת? לכו על בקבוק יין איכותי מיקב KAMISA. הנה כמה המלצות של יינן הבית שלנו:
גם בבית, ההבדל בין "לאכול" לבין "לסעוד" טמון בפרטים הקטנים. השתמשו בצלחות פשוטות אך אלגנטיות, כלי הגשה איכותיים וסכין סטייק טובה. פזרו מלח ים גס ופלפל שחור על השולחן, והדליקו נר או שניים. התחילו עם נשנוש קטן (לחם טוב, חמוצים), לאחר מכן הגישו את הבשר במרכז השולחן ופרסו מול כולם.
ו… אם אתם מרגישים שכל זה נשמע טעים, אבל קצת יותר מדי עבודה – פשוט תגיעו למסעדת שף בשרים (שהיא גם יקב יין!) כמיסה. מחכים לכם.