עולם הקולינריה הכשר, במיוחד בתחום הבשר, עבר בשנים האחרונות מהפכה של ממש. בעוד שבעבר היה נדמה כי המושג "כשר" קשור לעיתים למנות פשוטות או מסורתיות בלבד, כיום ישנן מסעדות כשרות ברחבי הארץ שמציעות חוויות אוכל יוקרתיות עם בשרים משובחים ומנות בשר עילית. הכירו את KAMISA – יקב שהוא גם מסעדת בשרים כשרה ואיכותית.
תהליך הכשרת הבשר הוא תהליך מחמיר שמתחיל בשחיטת בעלי החיים על פי ההלכה, וממשיך בתהליך של ניקוי, סניטציה, והפרדת החלב מהבשר. כל צעד בתהליך נבדק בקפדנות כדי לוודא שהבשר עומד בדרישות ההלכה, ועוברים דרך השגחה רבנית. המסעדה שלנו פועלת תחת השגחת בד"ץ העדה החרדית, כך שגם החמירים ביותר יכולים ליהנות מארוחה משובחת וכשרה.
המיתוס הרווח לפיו בשר כשר פחות טעים או איכותי מהבשר הלא כשר, כבר לא רלוונטי לימינו.
תטעמו – ותבינו!
ביקב כמיסה שוכנת אחת ממסעדות הבשרים הטובה בישראל, המציעה תפריט עשיר ואיכותי:
כנראה שלכל אחד מאיתנו יצא באיזשהו שלב בחייו לחפש מסעדת בשרים טובה, בין אם זה למטרת חגיגה או פשוט חשק להתפנק בארוחת בשרים מושחתת. אבל איך בוחרים אחת כזו מתוך היצע מטורף? "החוק" הראשון בנוגע למסעדות בשר טובות הוא, כמובן, הבשר אותו הן מגישות.
אצלנו, בכמיסה, האהבה שלנו ליין ולבשר יצרה חווית אירוח ייחודית וחד פעמית. כשם שאת ענבי היין אנו מלווים מהכרם ובוחרים הטוב ביותר ליינות הבוטיק שלנו, כך גם במסעדת הבשרים, אנו מלווים את הפרות מן המרעה אל הקצביה שלנו, ומתוך מבחר גדול, בוחרים עבורכם את הנתחים המעולים ביותר המיושנים בחלל המסעדה, בשיטת "Dry Aging".
כפי שסיפרנו עוד קודם, מסעדות בשריות כשרות הן כבר מזמן לא סטייק יבשושי וסולייתי – אלא אוכל עילי הממזג טעמים מסורתיים עם טרנדים קולינריים מודרניים. אז אם אתם אוהבים בשר איכותי, אין סיבה לא ליהנות ממנות בשר יוקרתיות ומובחרות גם במסגרת הכשרות.
הסטייק הכשר המושלם
אוהבי בשר יודעים עד כמה חוויית האוכל יכולה להשתנות במידה רבה בהתאם לסוג הסטייק שבוחרים. בעולם הבשר הישראלי, מגוון הסוגים יכול לבלבל – פילה, ריבאי, אנטריקוט, T-bone – כל אחד מהם מציע חווית בשר שונה. אז איך בוחרים את הסטייק המושלם? מוזמנים לגלות ב-כמיסה.
לקבלת התפריט החדש ושעות פתיחה שלחו הודעת ווטסאפ למספר 054-5884014
כל הזכויות שמורות ליקב כמיסה 2025 | הצהרת נגישות | תקנון האתר